第125章 云脊茶

  茶叶在那边的时候就已经摊开阴乾过了，直接进行下一步操作就行了。

  陆沉玉选的是红茶的做法，先揉捻茶叶，把茶叶揉成细条，然后用湿布盖住发酵4个小时，然后就可以炒茶了。

  別人炒茶都是用手炒，陆沉玉皮没有那么厚，就戴了一双厚手套炒。

  锅也只是普通的铁锅。

  茶叶有点多，陆沉玉分两锅炒。

  炒的时候要不停得翻抖茶叶，这样能让茶叶受热均匀，不至於焦糊。

  陆沉玉戴著厚手套，动作却意外地灵活，手腕一翻一抖，茶叶便在铁锅里沙沙作响，热气裹挟著青涩的茶香蒸腾而起，熏得她鼻尖微微发汗。

  半个小时后，第一锅炒得差不多了，茶叶渐渐蜷缩，她捏起一片，指尖轻轻一捻，叶片脆而不碎，火候刚好。

  她赶紧把茶叶倒进竹筛里摊凉，又马不停蹄地开始炒第二锅。

  都炒好以后，陆沉玉拿了点去泡来喝。

  炒茶的时候陆沉玉就觉得这茶叶味道很香，等开水冲泡了以后发现味道更香。

  茶叶在沸水中舒展开来，琥珀色的茶汤渐渐晕染开来，一股馥郁的茶香混合著淡淡果香在空气中瀰漫。

  陆沉玉抿了一口。

  茶汤入口醇厚，先是微苦，继而回甘，最后舌尖泛起一丝果香。

  听说茶叶要第二次冲泡的味道是最好的，陆沉玉又倒掉了第一次冲泡的茶水，第二次冲泡。