第467章 肉粥

  雨儿胡同小院林远家。

  天刚蒙蒙亮，冬日的晨曦还未完全驱散夜色，张嫂便如同往常一样轻手轻脚地起了床。

  她便披上棉袄，走去厨房准备生火做早饭。

  一进厨房，她就嗅到了一丝淡淡的生肉气味。

  视线落在灶台上，一个大搪瓷盆反扣著，旁边还放著几样东西。

  她疑惑地走过去，小心掀开盆——一整块纹理分明红白相间的里脊肉，旁边是两根剔得乾净的肋排，一大块五花肉，一个猪头，还有新鲜的猪肝及猪肚。

  张嫂心里“咯噔”一下，隨即明白过来。

  定是林远昨天夜里弄回来的。

  她在这家里待了这些年，深知林远有本事，总能在外头弄到些紧俏东西，但也格外谨慎。

  她脸上露出安心的笑容，有肉，这年就好过了。

  挽起袖子，动作麻利地开始准备。

  先舀出小米和一点点大米，淘洗乾净下锅，加上足量的水，塞进几块耐烧的煤块，让粥慢慢熬著。

  然后，用快刀从那块里脊上割下不大不小的一块瘦肉，细细切成均匀的薄片。

  猪肝也用清水反覆冲洗了几遍，去净血水，切成略厚的片，用一点盐和薑末稍稍抓了一下，去腥提鲜。

  等粥熬得米粒开花、汤汁渐稠时，她把瘦肉片和猪肝片依次放入滚烫的粥锅里，用长勺轻轻搅动。