第1011章 蟹黄炒饭

  “火候不到家的话，这种蟹膏化了之后就是彻底化了，如果和蟹肉米饭一起炒，最后就变成汤汤水水了，只能分开烹飪再融合起来。”

  他退后一步，两只手同时抬起，掌心里忽然窜出两团火苗，手腕一抖，两团火苗精准地落在了那两颗橙黄色的晶体上。

  嗤——

  火焰舔舐著晶核膏，橙黄色的晶体在高温中迅速软化，边缘开始融化，变成浓稠的酱汁，顺著米饭和蟹肉的缝隙缓缓流淌。

  从外到內，从边缘到中心。

  刚刚出锅的炒饭在火焰的促进下又响起了滋滋的热油声音，

  蟹黄膏的味道瞬间爆发出来，比刚才浓郁数倍，带著一种类似咸蛋黄但又更加醇厚的香气。

  橙黄色的液体渗入米饭的每一个缝隙，缠绕著蟹肉丝，包裹住火腿丁和蔬菜粒。

  像一管金色的染料，將原本白色的米饭、粉色的火腿、翠绿的蔬菜，全部染上了一层温暖而明亮的橙黄，並以一种神奇的速度渗透进去。

  火焰熄灭。

  炒饭表面微微冒著热气，晶核膏已经彻底融化，不见了踪影，只留下一盘橙黄透亮、香气四溢的蟹黄炒饭。

  “慢用。”老板做了个“请”的手势，脸上带著一种厨师的骄傲。

  科泽伊拿起勺子，舀了一勺。

  油脂恰到好处地包裹著每一粒米，让它们在齿间滑动时发出细微的沙沙声。

  蟹肉的鲜甜、火腿的咸香、蔬菜的清爽，在猪油的调和下融为一体。